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Il mwcwNadalin è un dolce tipico natalizio di mwdaVeronacite-ref-turismo-2-0[2].

• Storia e descrizione

• Note

Questo dolce fu inventato nel Duecento per festeggiare il primo natale di Verona sotto la signoria della mwewfamiglia della Scala. È poi l'antenato del più celebre mwfapandoro (che invece fu inventato nell'Ottocento a partire da un'altra tipico dolce cittadino, il levà). Rispetto a quest'ultimo il Nadalin, pur avendo ingredienti simili, è meno burroso e fragrante, ma più compatto e dolce. Anche la forma è differente: se infatti il pandoro ha una forma regolare standard a stella ed è molto alto, il Nadalin invece è molto più basso e non ha una forma ben precisa, spesso però o è a stella come il pandoro, ma delineata in modo meno preciso, o a cupola come un panettone molto basso.

Molti veronesi lo preferiscono al mwfgpandoro perché più legato alla tradizione della città, dal momento che il pandoro è divenuto un dolce nazionale; e così il Nadalin esprime meglio le origini e le tradizioni di mwfwVeronacite-ref-verona-net-3-0[3].

Nel 2012 il Nadalin ha ottenuto la certificazione mwhqDe.C.O.cite-ref-corriereveneto-4-0[4].

cite-note-11. mwkaDaniela Guaiti, mwkqmwkgVeneto, Edizioni Gribaudo, 2010, p.mwkw 112, mwlaISBNmwlq 88-7906-837-7.

cite-note-turismo-22. ↑ mwmwmwnamwnqComune di Verona - Il Nadalin di Verona, su mwngturismoverona.eu. mwnwURL consultato il 25 novembre 2016.

cite-note-verona-net-33. ↑ mwowmwpamwpqStoria di Verona: nadalin de verona, su mwpgverona.net. mwpwURL consultato il 25 novembre 2016.

cite-note-corriereveneto-44. ↑ mwqwmwramwrqDalla Pearà al Nadalin Così si difende la storia, su mwrgCorriere del Veneto. mwrwURL consultato il 25 novembre 2016.